Le kiwi, ce petit fruit vert, à la peau duveteuse, à la chair verte éclatante et au goût acidulé, est une véritable mine de nutriments essentiels pour le corps. Connu pour sa richesse en vitamines, minéraux et antioxydants, le kiwi est un allié de choix pour la santé, surtout lorsqu’on souhaite renforcer son organisme et rester en forme tout l’hiver. Zoom sur le kiwi et ses nombreux bienfaits sur la santé !
Origine du Kiwi
Bien que la Nouvelle-Zélande soit souvent associée au kiwi, ses origines se trouvent en réalité dans l’est de la Chine, où il était appelé "yang tao" ou "groseille de Chine". Introduit en Nouvelle-Zélande au début du 20ᵉ siècle, le kiwi y est devenu extrêmement populaire, au point de devenir un emblème du pays. C’est même la Nouvelle-Zélande qui a surnommé le fruit "kiwi", en référence à l’oiseau du même nom.
Aujourd’hui, le kiwi est largement cultivé en Europe, aux États-Unis et en Nouvelle-Zélande, mais aussi dans les pays méditerranéens.
Les nutriments clés du kiwi: un concentré de vitamines et de minéraux
Le kiwi est l’un des fruits les plus riches en nutriments, avec des valeurs nutritionnelles impressionnantes pour une portion de 100 grammes. Voici les principaux nutriments que l'on retrouve dans ce fruit exceptionnel :
Vitamine C : le kiwi contient environ 92 mg de vitamine C par 100 g, ce qui dépasse les apports journaliers recommandés (AJR). Cette vitamine est essentielle pour soutenir le système immunitaire et lutter contre les infections.
Vitamine K : le kiwi offre 40 µg de vitamine K pour 100 g, soit près de 50% des AJR. La vitamine K joue un rôle important dans la coagulation sanguine et la santé des os.
- Fibres alimentaires : avec environ 3 g de fibres par 100 g, le kiwi favorise la digestion et soutient la santé intestinale.
Antioxydants : le kiwi est riche en flavonoïdes et caroténoïdes, des antioxydants naturels qui protègent l’organisme du stress oxydatif, responsable du vieillissement cellulaire.
Potassium : avec 312 mg de potassium par 100 g, le kiwi aide à maintenir l’équilibre électrolytique et à soutenir le bon fonctionnement des muscles et du cœur.
Les bienfaits du kiwi pour la santé
Renforcement du système immunitaire
La vitamine C présente en abondance dans le kiwi est indispensable pour des défenses immunitaires au top. Elle favorise la production de globules blancs, essentiels pour combattre les infections. Consommer des kiwis régulièrement permet de renforcer la réponse immunitaire et de se protéger contre les infections et les virus, surtout en période hivernale.
Amélioration de la santé digestive
Les fibres du kiwi facilitent la digestion et préviennent les troubles digestifs tels que la constipation et les ballonnements. De plus, ce fruit contient une enzyme naturelle, l’actinidine, qui favorise la décomposition des protéines et rend ainsi la digestion plus rapide et plus efficace.
Régulation de la pression artérielle
Grâce à sa teneur élevée en potassium, le kiwi aide à réguler la pression artérielle. Ce minéral agit en équilibrant les effets du sodium, réduisant ainsi la tension artérielle et les risques de maladies cardiovasculaires. Une consommation quotidienne de kiwi peut donc contribuer à la santé cardiaque.
Protection des yeux
Les antioxydants spécifiques au kiwi comme la lutéine et la zéaxanthine, protègent les yeux contre les rayons UV et réduisent les risques de dégénérescence maculaire liée à l’âge (DMLA). Ainsi, le kiwi participe activement à la protection de la vision.
Soutien à la beauté de la peau
Les antioxydants et la vitamine C contenus dans le kiwi contribuent à maintenir une peau saine et éclatante. En stimulant la production de collagène, le kiwi aide à prévenir le vieillissement prématuré de la peau, la rendant plus élastique et lumineuse.
Comment consommer le Kiwi au quotidien ?
Le kiwi est un fruit extrêmement polyvalent, qui peut être intégré de diverses manières dans l’alimentation. Pour préserver au mieux ses nutriments, il est recommandé de le consommer cru, seul ou en combinaison avec d’autres fruits, ou encore en smoothie.
Idée de Recette : Smoothie Kiwi-Épinard Protéiné
Ce smoothie est idéal pour un petit-déjeuner énergétique ou une collation après l’effort.
Ingrédients :
2 kiwis bien mûrs,
1 poignée d’épinards frais,
1/2 banane,
1 cuillère à soupe de graines de chia (source de protéines et de fibres),
200 ml de lait végétal (amande ou avoine),
1 cuillère de poudre de protéine végétale (facultatif).
Préparation :
Épluchez les kiwis et coupez-les en morceaux.
Dans un blender, ajoutez les kiwis, les épinards, la banane, les graines de chia et le lait végétal.
Mixez jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène.
Ajoutez la poudre de protéine pour un apport protéiné supplémentaire ou du collagène en poudre, puis mixez à nouveau.
Ce smoothie est parfait pour faire le plein de vitamines et de minéraux tout en vous régalant !
Conclusion, le kiwi une source de vitamine C, potassium, fibre et antioxydants
Le kiwi, avec sa richesse en vitamine C, potassium, fibres et antioxydants, est un fruit aux multiples bienfaits pour la santé. En intégrant ce fruit dans votre alimentation, vous renforcez votre système immunitaire, soutenez votre digestion et protégez votre cœur et votre peau.
En période hivernale, pour maximiser les effets de la vitamine C, une supplémentation en vitamine C liposomale peut être un complément idéal. Ensemble, le kiwi et la vitamine C liposomale forment une combinaison parfaite pour vous protéger des maladies hivernales et vous donner une énergie durable tout au long de la saison froide !
Les bienfaits du kiwi sur la santé