La vitamine C est une vitamine hydrosoluble sensible à la chaleur et à la lumière. Elle est également appelée acide ascorbique et est détruite à partir de 60 degrés.
elle participe à la synthèse du collagène et des globules rouges et contribuent au bon fonctionnement du système immunitaire.
elle joue également un rôle dans le métabolisme du fer en facilitant son absorption. Ainsi, lorsque vous faites une cure de fer, il est important de l'associer à de la vitamine C.
la vitamine C est un puissant antioxydant qui lutte contre les effets néfastes des radicaux libres.
Vitamine C : attention fragile !
La vitamine C est fragile et s'oxyde rapidement au contact de l'air ou de la lumière. Complètement détruite à partir de 60 degrés, il est recommandé de privilégier une cuisson douce, à basse température et de manger les fruits et légumes crus le plus souvent possible.
Vitamine C : recommandations
Les instances européennes recommandent un apport quotidien de 75 mg pour une femme et de 90 mg pour un homme. Les personnes fumeuses ont un besoin accru en vitamine C.
Une carence en vitamine C est rare et provoque le scorbut. En revanche, une hypovitaminose légère est caractérisée par :
un état de fatigue
un amaigrissement
des maux de tête
une baisse du système immunitaire
des problèmes hémorragique.
Il n'existe pas d'overdose de vitamine C. En effet, elle est soluble et s'évacue naturellement dans les urines.
La vitamine C liposomale pour une absorption optimale
La vitamine C est hydrosoluble. En revanche, la vit C liposomale est une vitamine C encapsulée dans une particule de graisse. Cela la rend entièrement liposoluble et donc optimisée pour une absorption par la muqueuse intestinale. Par ailleurs, les liposomes vont traverser les membranes cellulaires permettant ainsi le passage de la vitamine C avec eux au cœur même de la cellule.
La vitamine C liposomale a l'avantage de se diffuser progressivement.
La vitamine D, la vitamine du soleil
La vitamine D est une vitamine liposoluble. Elle a la particularité d'être une hormone que l'on retrouve dans l'alimentation mais surtout synthétisée par l'organisme humain à partir d'un dérivé du cholestérol sous l'action des UV du soleil.
Il existe deux formes :
la D2 produite par les végétaux.
la D3 d'origine animale ou synthétisée au niveau de la peau.
Propriétés de la vitamine D
La vitamine D participent à l'absorption du calcium et du phosphore par les intestins. Elle est donc indispensable pour la redensification du squelette et des articulations.
Une carence en vitamine D est traduite par un rachitisme et augmente le risque d'ostéoporose
Pourquoi se supplémenter en vitamine D ?
Quasiment la totalité de la population est déficiente en vitamine D pendant la période hivernale. Les populations noires sont aussi sujettes à un taux trop bas de vitamine D.
Normalement, pour avoir sa ration quotidienne, il suffirait d'exposer vos avant-bras, vos jambes ainsi que votre visage 20 minutes au soleil par jour. Seulement en hiver, le mauvais temps empêche la bonne synthétisation de la vitamine D.
Ainsi une supplémentation en vitamine D liposomale peut-être intéressante afin de :
stimuler le système immunitaire,
de prévenir la dépression hivernale,
limiter les risques liés à une ostéoporose,
ralentir les effets du diabète,
protéger de certains cancers,
améliorer de nombreuses fonctions métaboliques.
Les vitamines C & D : propriétés et utilisations